Negli anni ’60 e ’70, la Locandina era un punto di riferimento per gli universitari e i visitatori della città, che si riunivano qui per bere un calice di vino e assaggiare qualche tartina, fresche e fatte al momento da un anziano signore che si dedicava unicamente alla loro preparazione. Egli vantava una ricetta particolare e degli ingredienti sceltissimi, provenienti da fornitori di fiducia.

L’Osteria è rimasta così impressa nei ricordi dei clienti di allora che ancora oggi bussano alla porta.